西式面點是傳授西式面點制作知識和制作技能的專業(yè)課程。 主要教學內(nèi)容包括：職業(yè)道德、專業(yè)基礎(chǔ)知識、食品安全與營養(yǎng)搭配、主要材料、常用設(shè)備、工具及安全生產(chǎn)，練習制作面團、蛋糕、混酥類糕點制作、制作布丁、慕斯與果凍，西點裝飾等。 課程任務(wù)及要求： 本課程主要掌握西式面點制作的基本理論和制作方法，具體要求是： （1）、了解西式面點的概念，發(fā)展狀況，熟悉西式面點的種類及特點，常用的設(shè)備與工具。 （2）、熟悉西式面點常用的原料及應(yīng)用和基本造作手法。 （3）、熟悉制作各種蛋糕、餅干、果凍、布丁、慕斯制作的工藝及制作流程。

*新時間：課程現(xiàn)已發(fā)布，正在報名中...... 上課時間：上課；9.******30（每天6課時連續(xù)學習）；根據(jù)課程休息 課程模式：半脫產(chǎn)學習；專業(yè)系統(tǒng)化培訓 + 國際烘培前沿技術(shù)+ 創(chuàng)意西點裝飾＋甜品創(chuàng)業(yè)指導 課程特點：適合零基礎(chǔ)學習，一整套完整的學習過程，循序漸進逐步增加難度 適合人群：有計劃或已經(jīng)開始籌備甜品店、工作室、職業(yè)發(fā)展方向 課程人數(shù)：6-10 人（專享小班授課） 證　　書：在子禾烘焙完成全部專業(yè)課程后，授課講師會根據(jù)學員的學習表現(xiàn)打分，合格后將頒發(fā)本機構(gòu)該項課程結(jié)業(yè)證書。 幫助學員報考國家烘焙證書---西式面點師