課程背景與意義：
鹵豬蹄是一道廣受歡迎的傳統美食，以其獨特的口感和豐富的營養價值深受消費者喜愛。豬蹄富含膠原蛋白、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有美容養顏、滋補強身的功效。掌握鹵豬蹄的制作技藝，不僅可以豐富家庭餐桌，還能為有志于餐飲行業的學員提供實用的技能支持，幫助他們在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出，實現創業夢想。
課程目標：
通過本課程的學習，學員將能夠熟練掌握鹵豬蹄的制作流程，包括豬蹄的清洗與處理、鹵水的調配與制作、鹵制過程中的火候控制等關鍵步驟。學員將能夠制作出外皮酥脆、肉質鮮嫩、鹵香濃郁的成品，并根據不同口味需求調整配方，創新制作多種風味的鹵豬蹄，提升烹飪水平和市場競爭力。
魯公網安備37061302000010號
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