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理論學習
廣式燒鴨的歷史與文化背景
廣式燒鴨的特點與營養價值
食材選擇與處理
鴨肉的選擇與處理技巧
調料的配比與使用技巧（如五香粉、醬油等）
制作流程
鴨肉的腌制與腌料的調配
燒鴨的烤制與火候控制
成品的切片與裝盤
實操演練
學員分組進行實操練習
教師現場指導與點評
學員作品展示與品鑒
創新與拓展
廣式燒鴨的創新口味開發與實踐
廣式燒鴨的營銷與推廣策略
食博士小吃培訓
含光路261鵬豪苑
陜西食博士小吃培訓
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