水母網(wǎng)6月14日訊（通訊員 曲明鑫）6月12日至13日，煙臺市“黑尚莓杯”2024年旅游飯店行業(yè)職業(yè)技能競賽在煙臺碧海飯店舉辦并圓滿落下帷幕。

　　本次大賽由煙臺市旅游飯店協(xié)會主辦，煙臺碧海飯店承辦，煙臺文化旅游職業(yè)學院、山東城市服務職業(yè)學院給予大力支持，山東尚美健康產(chǎn)業(yè)集團冠名本次競賽。競賽共設(shè)置餐廳服務、客房服務、前廳服務3個項目，均包括理論考試和實際操作兩項考試科目。來自全市餐飲與住宿行業(yè)的二十余家綜合酒店，經(jīng)層層選拔，近百位參賽選手參賽，在兩天的時間內(nèi)，現(xiàn)場比拼技能、切磋手藝,完成了一場儀態(tài)優(yōu)雅、技藝嫻熟、精彩紛呈的服務禮儀、知識和技能的巔峰對決。

　　餐廳服務實際操作。現(xiàn)場考察參賽選手儀容儀表、主題設(shè)計、臺面擺放、托盤操作、餐巾折花、斟酒服務、菜品服務、突發(fā)事件處置等方面的服務技能。

　　客房服務實際操作。現(xiàn)場考察參賽選手儀容儀表、床品鋪放、夜床設(shè)計與服務、應變能力、語言表達等方面的服務技能。

　　前廳服務實際操作。現(xiàn)場考察參賽選手儀容儀表、預訂服務、入住登記、結(jié)賬服務、突發(fā)事件處理、前廳服務英語等方面的服務技能。

　　此次大賽是我市旅游飯店行業(yè)增強服務接待能力，提升從業(yè)人員服務水平，展示行業(yè)服務風采的一次“大練兵”“大檢閱”和“大交流”。通過此次競賽，充分檢驗了我市旅游飯店行業(yè)從業(yè)人員的真實服務技術(shù)水平，鍛煉了服務本領(lǐng)和技能，對促進行業(yè)交流學習，推進我市旅游飯店行業(yè)高技能隊伍建設(shè)，激勵全行業(yè)不斷創(chuàng)新，努力拼搏，進一步促進我市旅游飯店行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有十分重要的意義。