什么是鐵板烤鴨？
鐵板烤鴨又叫做鐵板鴨或者鐵板手撕鴨，相傳宋朝寧欽宗在位時期，由于寧欽宗體弱多病，御醫絞盡腦汁恢復皇帝健康，較后綜合中藥和膳食搭配研究出一套秘方，運用丁香，白扣，香果，草果，山奈等二十多種名貴中藥熬制櫻桃谷鴨，欽宗食后身體很快恢復，也開始振興，欽宗答曰，賜名宮廷御鴨，也就是鐵板手撕鴨的前身。
鐵板手撕鴨的近現代發展及市場前景怎么樣？
鐵板鴨這種美食口味可以做到多樣化，很好的滿足各種吃貨的各種口味要求，成為了消費者稱贊不已的爆品美食。如此紅火的生意，吸引了很多小成本創業者的目光。讓鐵板鴨這項手藝得到了廣泛的市場認可。鐵板烤鴨，創業成就人生。隨著人們對鐵板烤鴨了解的深入，成都規模較大，技術較好的鐵板烤鴨培訓學校。以及行業本身的發展，我們擁有鐵板烤鴨品全、有特色的鐵板烤鴨培訓項目，產品口味豐富，適合各地特色。
鐵板烤鴨的培訓課程內容
1、講述鐵板烤鴨的市場氛圍及未來市場前景。
2、講述制作鐵板烤鴨的各種工具和使用方法。
3、細心傳授鐵板烤鴨所用食材的處理方法和技巧。
4、細心傳授鐵板烤鴨每一個步驟流程，火候的講究，調味品的用量。
5、設備采購渠道指導，原材料挑選及采購渠道指導。
鐵板烤鴨學習制作困難么？
鐵板烤鴨是2015年推出的烤鴨項目，鴨肉經過腌制上爐烤，烤熟之后用鐵板進行下一步調味，最終制作出網絡上爆紅的鐵板鴨。 烤熟的鴨子再經過鐵板，用這個板子用力往下壓，可以讓肉變的更緊，口感更棒，用小斧子把烤鴨全部斬成小塊，再經過鐵板的煎制，再撒上孜然辣椒，再撒上蔥花，別提多美味了。其制作過程相對簡單，無任何基礎也可以學習。
鐵板烤鴨的利潤怎么樣？
鐵板鴨售價根據當地消費水平而定從18-25元/只，利潤至少50%左右，平均每天銷售50只左右，每天四五百塊錢的利潤，適合下崗賦閑在家的朋友做，掙個零花錢，本機構不承諾像快手上宣傳的“干一年買房買車”，沒有那么大的利潤，做鐵板鴨發不了大財。所以，想創業的朋友請懷著冷靜的態度來選擇項目學習。妥善經營，每天銷售30-50只很輕松，可以開店也可以擺攤，每天賺個三五百是沒問題的。雖然不像快手上很多人宣傳的一年買房買車，但是掙個高工資還是可以的。
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