酸辣粉系列培訓
酸辣粉是重慶 四川城鄉間廣為流傳的傳統名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們喜愛，其特點是 麻 辣 鮮 香 酸 且油而不膩！有天下 **粉 之美名。 酸辣粉 系純天然綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按較佳比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。 酸辣粉 以其價廉物美，口味獨特的優勢在全國各市銷售異常火爆。
培訓內容
1、原湯酸辣粉●紅湯酸辣粉●荷包蛋酸辣粉●牛腩酸辣粉●肥牛酸辣粉●肥腸酸辣粉●3鮮酸辣粉●酸辣河粉●等
2、開胃菜制作等
3、虎皮雞蛋制作●鹵香干制作●精美海帶絲制作等
培訓課程安排：
1. 講述酸辣粉的發展史及特色特點。
2. 參觀酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發泡及燙粉的技巧。
4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術。
6. 調味配料、鮮酸汁的制作。
7. 肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。
8 肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
培訓時間：不限制學習時間,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。
培訓費用：1800元 包含技術培訓讓費、耗材費、學習材料費、資料費、包吃包住、先品嘗滿意后再學習。三年技術升級費等，中途不收任何費用。免費轉讓技術配方，提供供應貨源。
現在特惠活動進行中
1：學2送1[學任何系列項目培訓送單品培訓]
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