豬腳飯系列培訓
隆腳飯是廣東省揭陽市的著名美食，得名于其原產地揭陽市惠來縣隆江鎮。豬腳又叫豬手，豬蹄，豬腳中含有豐富的膠原蛋白，豬腳中的膠原蛋白在烹調過程中能轉化成明膠，能增強細胞的生理代謝功能，有效的改善機體的生理功能和皮膚細胞的儲水功能，使細胞長久保持濕潤狀態，防止細胞出現皺紋，延緩皮膚的衰老，具有較強的美容效果?。ㄔ谑秤玫耐瑫r加上特制的鹵水其美容效果更佳）
培訓課程簡介
1、抄錄隆腳飯各種配方資料，學習資料
2、高湯的制作
3、鹵水的調味
4、鹵水的保管
5、如何鹵好豬腳
6、如何鹵好豆腐、雞蛋、大腸等輔料
7、澆飯汁的制作
8、潮州鹵水的制作
9、潮州鹵水的調味和保管
10、酸甜辣椒醬的制作
11、香辣醬的制作
12、香油的制作
13、白切雞/鴨的制作
培訓時間：根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，一般3到5天可學會。
培訓費用：1800元，包含技術培訓讓費、耗材費、學習材料費、資料費、包吃包住、先品嘗滿意后再學習。三年技術升級費等，中途不收任何費用。免費轉讓技術配方，提供供應貨源。
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