1.鍋邊糊食材特性的講解以及食材分類，加工及保存。
2.手調醬汁醬料手工調制（認知所有調料品牌）油醋汁系列、手調系列、現煮系列。
3.面糊類加工小菜備料加工：面糊，小菜制作等
4.雜糧類與肉類備料食材加工。
5.各類搭配堂食、外賣。
6.學員反復實操至熟練掌握鍋邊糊全套技術制作工藝。
7.學習開店經營技巧，促銷方案設計，成本利潤的分析與控制等。
蘇州頂正小吃培訓
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