1、煎餅果子食材特性的講解以及食材分類，加工及保存。2、手調醬汁醬料手工調制（認知所有調料品牌）油醋汁系列、手調系列、現煮系列。3、面糊類加工小菜備料加工：面糊，小菜制作等4、雜糧類與肉類備料食材加工。5、各類搭配堂食、外賣。6、學員反復實操至熟練掌握煎餅果子全套技術制作工藝。7、學習開店經營技巧，促銷方案設計，成本利潤的分析與控制等
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