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蜀媽餐飲冒菜培訓內容：
1、 配料、香料的認識選購
2、底料的配方與炒制方法。
3、高湯原材料的選擇與熬制方法。
4、湯料熬制以及保存方法。
5、各種菜品原材料（各種素菜葷菜）的加工方法以及底料的調制。
5、冒菜味型的實操確定
蜀媽教育
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成都蜀媽餐飲培訓
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