阿拉伯烤肉，即卡巴布（阿拉伯語：Kebab）是中東地區阿拉伯國家流行的食品。自古以來阿拉伯半島一直與香料有著密切的聯系,素以擅長種植、制作和使用香料而著稱
培訓內容
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
烤肉處理
烤肉的切片技術、穿串成型等實際操作
烤肉腌制
烤肉的腌制配方配比
烤肉調味
阿拉伯烤肉各種味道調試課程實操
烤肉火候掌握
阿拉伯烤肉燒烤的火候、成色掌握控制
長沙曾氏食為天小吃培訓
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