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紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類食物放在紙上，經過電加溫后，紙上的食品就會被烤熟，然后蘸上相應的調料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤。
【紙上烤肉的優勢】
紙上烤肉是一種新興的燒烤形式，相比傳統的果木燒烤、碳烤等燒烤形式，更加的健康衛生，多采用自助的形式，自己拿菜自己烤，更加自由，無需等待廚師燒烤的過程，全程參與。無明火無油煙，不會烤糊產生致癌物質，更加衛生環保。
【紙上烤肉的市場前景】
一、健康衛生：符合現代人對食品安全的期望；
二、全程參與：從選菜到成菜顧客自己參與更加吸引人；
三、制作簡單：只需設備和菜品就可開店；
四、大眾價位：價位不高吸引各個消費層次的顧客光臨。
【課程內容】
1、紙上燒烤的系統講述;。
云大西路校區
云大西路90號
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