雪媚娘草莓大福培訓
材料
白玉粉200g細砂糖40g水300g紅豆餡300g草莓12顆熟太白粉適量
做法：
1. 先將水煮開備用白玉粉+細砂糖拌勻后將 熱開水沖入在拌勻使其糊化后放入電鍋蒸20分2. 將蒸好的外皮用耐熱袋(內層先涂些沙拉油-防沾黏)裝起來用力搓揉(揉出Q性)放涼備用
3. 紅豆餡分成每個25g后各包上1顆洗凈擦干的草莓
4. 放涼后的皮分割每個40g ,皮搓圓再壓平然后包上內餡后再搓圓 撒上些許的熟太白粉即可
南京藍馨西點培訓
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