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據《本草綱目》記載：羊肉，性溫味甘，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健身；可正氣祛邪，治畏寒怕熱；補元陽，宜氣血；對寒暑侵襲/冷熱不均/四肢無力/產后虛弱有奇效。故傳統中醫有“人參補氣，羊肉補形”之論，對提高人體素質及抗病能力十分有益，俗話說“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身?！?/p>
羊肉湯是冬令補品中的美味之一，它不僅富于營養，而且有較高的藥用價值，經常食用能溫中暖下，補益氣血，強健機體。俗話說：“藥補不如食補，食補不如湯補”那么羊肉湯既是美味，又是良藥，兼有食補、藥補之功。
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