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重慶創(chuàng)業(yè)萬(wàn)州烤魚(yú)系列

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烤魚(yú)系列起源于萬(wàn)州，是萬(wàn)州地區(qū)的特色美食，是重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，結(jié)合了現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和烹飪技術(shù)。特點(diǎn)：取傳統(tǒng)川菜與重慶火鍋的用料精華，調(diào)制出麻辣、香辣、豆鼓、蒜香、魚(yú)香等囗味。代表食材：鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)、黔魚(yú)、羅非魚(yú)等。

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