成都特色現撈鹵菜培訓基地在哪里？鹵味美食在現如今的餐飲市場中所占據的地位是比較高的。成都沁香園餐飲培訓中心告訴你，像鹵豬蹄、鹵牛肉、鹵豆干等，適合裝盤放在餐桌上當成一道冷菜；像鹵鴨脖、鹵雞翅等，適合作為零嘴，搭配電視劇、電影。現鹵現撈是一種新式的鹵味制作售賣模式，相比較傳統的鹵菜店，現鹵現撈看起來更新鮮、更誘人。
常規的鹵菜店會把鹵制過程放在后廚，擺在臺面上的是已經烹飪好的成品。像這樣的鹵味，口味是商家已經定好的，能在購買時改變口味的只有涼拌菜，可以加一些調味料，變成顧客喜歡的味道。
成都沁香園現鹵現撈制作，現鹵現撈和傳統的鹵菜有相同的地方，也有不一樣的地方。相同的地方在于，你在傳統鹵菜店里能見到的食材，在現鹵現撈店里同樣能看到，而且事先都經過了腌制。
不同的地方在于，現鹵現撈的食材只是用基礎調料腌制入味，擺上臺面后，會在旁邊起一鍋鍋鹵汁。客戶選擇了鹵菜和口味后，店家會現場把食材浸入到鹵汁中，加入相應的調味料，使其擁有食客想要的味道。這種現場制作鹵味的方式，容易讓食客產生信賴感。顧客買得放心，自然就吃得安心，也愿意再次購買。
特色現撈鹵菜培訓基地在哪里？成都沁香園餐飲技術培訓中心就是你的選擇，沁香園教學多年，接觸了很多全國各地的客戶。對每個地域的口味都有深刻的了解和認識。我們的口味可以在傳統正宗的基礎上根據每個學員當地的口味特點進行針對性的調整。所以想要學習在這里是您不錯的選擇。
成都沁香園餐飲培訓
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