成都沁香園廚藝工坊餐飲培訓是有培訓咖啡這塊的，我們是勇于讓客戶嘗我們的味道體驗觀察我們學員學習的過程。
咖啡培訓課程及內容；
一，初級咖啡興趣培訓班（10－15天）
1.咖啡的起源、咖啡行業與發展、咖啡師職業素養。
2.咖啡的基礎知識，吧臺設備的認識與使用。
3.單品咖啡的研磨、沖泡比例、手沖壺的認識與使用，單品咖啡的制作與出品。
4.奶泡的制作與掌握，多種意式咖啡、冰咖啡的制作、意式咖啡雕花練習與出品。
5.咖啡吧臺設備的清洗與保養。
6.知識鞏固與考核。
二，咖啡中級培訓班（25－30天） 在初級班培訓課程基礎上加以下課程；1.咖啡豆的認識、樹種、產地、生長環境及處理方式。
2.多種花式咖啡、茶飲、冰飲的學習與制作。
3.意式咖啡的拉花學習、心形、葉形、等基礎拉花、雕花練習。
4.新品創新技巧及注意事項。
5.咖啡廳的日常管理及服務流程。
6.知識鞏固與考核。
三，咖啡高級培訓班（30－40天）
在初中級培訓班課程的基礎上加以下課程；
1.高難度的拉花學習與掌握，郁金香、玫瑰、壓紋等練習。
2.單品咖啡的品鑒、風味講解與咖啡禮儀。
3.雞尾酒、六大基酒的理論以及簡單雞尾酒的調制。
4.開店指導課程（宣傳、經營、選址、預算、籌備）等。
5.知識鞏固與考核。
成都沁香園餐飲培訓
版權所有： 培訓幫 All Rights Reserved 魯ICP備10007090號
魯公網安備37061302000010號
在線客服
預約試聽