教學品種
主打產品：苗家酸菜魚。
次打產品：水煮魚、沸騰魚、番茄魚、酸湯魚、香水魚、臺灣茶油雞、砂鍋燜黃牛肉，夏天制作成菜品的形式，冬天制作成火鍋的形式。
配菜：清炒時蔬、酸辣土豆絲、爆炒蓮花白、魚香茄子煲、農家小炒肉、青椒榨菜肉絲、麻婆豆腐、魚香肉絲、宮保雞丁、東北地三鮮、紅燒蹄花、回鍋牛肉、干煸藕絲、干煸土豆絲等。
配菜可在小炒班中任選15種左右。
課程內容
學習魚的選購和處理方法
學習魚肉的腌制方法
學習酸菜的處理和挑選
學習湯料的制作方法
學習其他輔料的搭配和處理
學習各種味型的魚成品制作
學習開店清單、設備、調料購買渠道
苗家酸菜魚每個制作步驟都會在老師的指導下、用真材實料親手操作、反復實踐、一直學到熟練為止。
課程福利
免費培訓苗家酸菜魚+免費服務。建立利益共同體，打造供應鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。
學員所繳學費可抵扣從公司購買的物料費、開店服務費、店面設計策劃費、后續加盟費、餐飲相關代辦費等；同一產品公司收費高于市場，加倍退還差額。
參加培訓的學員，包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
武漢英佳爾餐飲
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