火焰醉鵝
“醉鵝”是一道歷史悠久的順德民間傳統菜式，現成為一道人氣名菜，很多地方都有醉鵝的店面在經營，生意火爆。
項目課程介紹
鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低,近比雞肉高一點，比其它肉要低得多,鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質好,不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其它肉類,對人體健康有利,鵝肉脂肪的熔點很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
醉鵝的味道非常好,鵝肉入味，軟得來又有鵝肉本身的緊實。鵝肉是類似干鍋的做法。己經熟了的鵝肉,倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒蓋煮一會用打火機點火，在鍋蓋與鍋之間的空隙撩起火焰，很有看點，鍋下邊也有爐火在燒，邊聞香味邊等待鵝肉變軟就可以吃,等鵝肉吃完，可以加入各種青菜之類進鍋炒熟，吸入鵝精華的青菜從本質得到升華。
課程信息
教學目標
是以短的時間幫助更多想學醉鵝人士，讓您提高個人技能和減少門店的摸索時間，讓您快速掌握技術，快速提升技術，快速倍增業績！
培訓內容
醉鵝現場培訓學習，包含技術轉讓、教材材料、食宿、技術升級、增值服務等。
項目收費
學費優惠價( 2800元)技術轉讓、教學材料、食宿、技術升級、增值服務等全部費用；學會為止,不限定時間(一般是7天左右)根據個人接受能力。
課程特色
1、九年專業實店與培訓經驗，全程一對一教學
2、教學和項目運作結全, 提供創業指導
3、自主美食研發團隊，獨特的密制配方
4、學員創業成功95%以上
5、老學員轉介紹達65%以上
6、不限學習時間，隨到隨學，學會為止。
深圳民廚小吃培訓
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