淮南牛肉湯，是一道承載淮南地方美食文化的經(jīng)典之作。以其獨特的調(diào)味和烹飪技巧，讓人回味無窮。在淮南牛肉湯培訓(xùn)中，學(xué)員將掌握淮南牛肉湯的核心技術(shù)，感受這道美味的制作過程。
口味特色：
爆汁牛肉香氣四溢
配以新鮮梅干菜五花肉餡，酥香可口
奧爾良雞肉餡，熱辣美味
蝦仁餡，鮮嫩多汁
核心技術(shù)：
選料與和面配方： 學(xué)習(xí)如何選擇優(yōu)質(zhì)的食材，以及淮南牛肉湯獨特的和面配方，確保口感細膩彈牙。
油酥的制作： 掌握制作過程，使油酥在牛肉湯中起到關(guān)鍵的口感提升作用。
餡料調(diào)制： 學(xué)員將了解四種餡料的制作技巧，確保每一口都是鮮美的享受。
制作成型： 學(xué)習(xí)如何巧妙地包裹餡料，使每個湯餅都保持完美的形狀。
烙制方法： 掌握淮南牛肉湯的烙制技巧，使每一碗湯都保持濃郁的湯底和鮮嫩的牛肉。
經(jīng)營模式：
適合小吃、快餐項目，可用于餐廳加項售賣，也適合在美食街、學(xué)校附近、小吃街開設(shè)專賣店。投資小，利潤高，淮南牛肉湯的獨特口味吸引顧客持續(xù)光顧。
學(xué)習(xí)流程：
學(xué)習(xí)淮南牛肉湯的核心技術(shù)通常只需1~2天，師傅采用手把手教學(xué)的方式，使學(xué)員在學(xué)習(xí)中能夠精確到克地掌握每一步。學(xué)習(xí)流程清晰明了，沒有時間限制，學(xué)員可以靈活安排學(xué)習(xí)計劃，直到完全掌握為止。
在淮南牛肉湯培訓(xùn)中，學(xué)員將不僅僅是掌握了一門技藝，更是感受到淮南美食文化的獨特魅力。讓我們一同踏入這段美食之旅，品味淮南牛肉湯的獨特醇厚。
廚仟藝小吃培訓(xùn)（淄博校區(qū)）
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