東北烤冷面培訓：烤冷面是黑龍江省雞西市密山市的特色小吃之一，后流傳至全國，成為美食街、小吃街上的熱門美食，也是年輕人、學生黨非常喜歡的風味小吃。制作時將方塊狀冷面置于鐵板上煎烤，刷秘制醬料后搭配香腸、雞蛋等卷起切塊食用。烤冷面柔韌筋道，蒜蓉香氣濃郁，形式新穎，特別適合夜市、小吃街擺攤售賣。
口味特色：醬味濃厚，筋道可口，風味獨特。
核心技術：冷面的烤制技術；秘制醬料的制作技術；香腸、咸菜等小料的搭配與準備；烤冷面的制作流程。
利潤分析：建議售價6~7元/個，綜合毛利在70%左右。
東北烤冷面培訓項目特點：小吃、夜宵、快餐項目，投資小、利潤高，一個人即可操作，適合開小店或者擺攤售賣。
東北烤冷面培訓學習流程：全部配方和流程毫無保留教學，隨到隨學，學習沒有時間限制，學會為止。
廚仟藝小吃培訓（淄博校區）
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