火鍋雞培訓：火鍋雞起源于河北滄州，近幾年，迅速風靡燕趙大地，流行至全國。火鍋雞以雞肉為主料，添加秘制醬料煸炒燉熟后裝入老式火鍋盆，帶炭火上桌，顧客吃完雞塊再添湯涮菜，吃起來麻而不澀、辣而不烈、香而不膩、鮮而不淡、肉質鮮嫩、湯色金紅、味美醇厚，再搭配陳醋、蒜泥等蘸料，老少皆宜，好吃又實惠，深受各大吃貨的的青睞。
口味特色：麻辣，醬香，藤椒。
菜品種類：招牌火鍋雞，什錦火鍋雞，肥腸火鍋雞，花甲火鍋雞，牛蛙火鍋雞，牛肉火鍋雞，魚塊火鍋雞。
超值贈送：配套涼菜的制作技術，含老醋花生、洋蔥木耳、麻汁豆角、姜汁脆藕、紅油金針菇、紅油土豆絲。
核心技術：麻辣、醬香、藤椒等核心醬料的制作技術；雞肉的選料與初加工技術；肥腸、牛蛙、牛肉等配料的加工技術；各款火鍋雞的制作出品流程。
利潤分析：外賣單人份成本在5～7元， 建議售價17～25元，堂食火鍋成本在20～30元，建議售價68～128元。
火鍋雞培訓項目特點：火鍋、特色餐飲項目，操作簡單，用人少，投資較小，利潤極高，適合選址居民區、商業區、寫字樓附近、美食城等位置開店經營。
火鍋雞培訓學習流程：全套技術和配方毫無保留教學，學習沒有時間限制，學會為止，支持遠程視頻學習。
廚仟藝餐飲培訓（青島校區）
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